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Rare bottiglie di Vino in vendita ma meglio da bere

I vini che qui vedete, sono stati introdotti in cantina dal bisnonno Guido, da nonno Omero e da papà Lando. Sono il frutto dell'esperienza di due secoli di commerci di vino e non sono stati "salvati" con il criterio etichetta ma per il loro contenuto. Sono stati selezionati di anno in anno secondo la produzione e gli appezzamenti andando ad assaggiare poi ogni singola botte. Questi vini sono in gran parte ancora bevibili e apriamo senza paura vini di 40, 50, 60 anni che sprigionano ancora il profumo ed il sapore dell'uva. Chi compra una bottiglia così ne conosce i rischi ma sa anche che il "premio" è un tuffo in un passato che non esiste più. Si tratta di una vera e propria archeologia culinaria. Un ultima considerazione che dovete fare è questa: mettere un vino in cantina per 40 anni è un rischio soprattutto in quei periodi. Significava non vendere e non incassare. Il vino per invecchiare bene deve avere un corpo particolare ed una elevata gradazione.
Nonostante quello che si legge ad esempio per il 1974, ci sono dei vini che sono venuti splendidi. Ricordate che il motore di una pianta è la fotosintesi, senza quella niente è possibile, poi l'esposizione dell'appezzamento, il microclima ed infine il terreno. Tutto il resto che vi raccontano, sono delle immense "boiate". In sintesi i migliori appezzamenti sono quelli esposti a sud. Poi quelli esposti ad ovest, quelli esposti a est e quelli a nord sono buoni o quasi, solo per gli olivi. Inutile dire che un terreno esposto a sud ma molto investito dal vento, diventa pessimo. Il vento smuove le foglie che non prendono il sole.

In nessun altro luogo del mondo potete fare un'esperienza simile. La pagina è in continuo aggiornamento

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brolio-riserva-1964.jpg brolio-1970.jpg brolio-1971

Brolio riserva 1964 €. 20.00

Brolio 1970 €. 35.00

Brolio 1971 €. 65.00
casprini-1953.jpg casprini-1956.jpg casprini-1974.jpg

Casprini 1953 - €. 140.00

Casprini 1956 - €. 140.00

Casprini 1974 - €. 100.00
monterinaldi-1978.jpg monterinaldi-riserva-1969.jpg Nozzole 1962

Monterinaldi 1978 - €. 80.00

Monterinaldi riserva 1969

Nozzole 1962 €.90.00
nozzole-1967.jpg nozzole-1967.jpg nozzole-1968.jpg

Nozzole 1964 €. 200.00
Nota: La miglior produzione di Nozzole 1964 l'acquistammo tutta noi. Questo è un vino introvabile e splendido. Una cosa veramente unica.

Nozzole 1967 €. 180.00

Nozzole-1968 €. 130.00
nozzole-1970-fiasco.jpg Nozzole 1971  

Nozzole-1970 fiasco €. 120.00 Introvabile, perfetto

Nozzole 1971 €.90.00

  
bordoni-1974 Mezzuola 1977 mezzuola 1988

Mezzuola 1974 €. 75.00

Mezzuola 1977 €. 60,00

Mezzuola 1981 €. 50,00
mugnana 1967 belvedere-1971.jpg Uzzano-1975.jpg

Mugnana 1967 €. 40.00

Belvedere 1975 €. 80.00

Uzzano 1975 €. 80.00
le-cicnciole-1974.jpg fontodi-1975.jpg verrazzano-1969.jpg

Le Cicnciole 1974 €.55.00 Introvabile

Fontodi 1975 €.80.00 Introvabile

Verrazzamo 1969 €.120.00
Verrazzano 1980 verrazzano-1985 verrazzano-1988.jpg

Verrazzamo 1980 €.110.00 Introvabile

Verrazzamo 1985 €. 90.00

Verrazzano 1988 €. 40 .00
pagliarese-1971 san-donato-in-perano-1979 riseccoli-1971

Pagliarese 1971 €. 110.00

San Donato in Perano 1979 €. 45.00

Riseccoli 1971 €. 180 .00
cacchiano-1985.jpg montefioralle-1977.jpg castelgreve-1967.jpg

Cacchiano 1985 €. 90 .00

Montefioralle 1977 €. 120 .00

Castelgreve 1967 €. 160 .00 Bottiglia da collezione. Alta percentuale di rischio alla beva per la qualità dei sugheri.
castelli del grevepesa panzano 1986 castelgreve-lamole-1988.jpg casenuove -1971

Castelli del grevepesa, Panzano 1986 €. 100 .00

Castelli del grevepesa, Lamole 1988 €. 100 .00

Casenuove 1971 €. 100.00
ruffino-riserva-ducale-1967.jpg ruffino-riserva-ducale-1973.jpg ruffino-riserva-ducale-1983.jpg

Ruffino Riserva ducale 1967 - - €. 120 .00

Ruffino Riserva ducale 1973 - - €. 80 .00

Ruffino Riserva ducale 1983 - - €. 35 .00
castello-di-montefioralle-1969.jpg castello-di-montefioralle-1978.jpg monsanto-1968.jpg

Castello di Montefioralle 1969 Introvabile €. 140.00

Castello di Montefioralle 1978 Introvabile €. 110.00

Castello di Monsanto 1968 €.300.00 Il trucco è comprare la botte prima che venga deciso di farla diventare riserva.

 

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Casprini da Omero - Passo dei Pecorai

Casprini da Omero LogoIl ristorante

Cucina tipica chiantigiana dal 1913
Aperto: Lun.-Dom.: 09:00-21:30 Chiuso il Mercoledi
Valuta: Euro Pagamenti: Cassa, Carta di Credito.

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